食品分析オンデマンドセミナー2026

ラボのスループットを最大化する次世代モデル

使いやすさと信頼性の高いハードウェアという基本原則に基づいて構築された堅牢なシステムパフォーマンスにより、サンプルのスループットを向上します。ベンチスペースを節約するコンパクトな設置面積で、高分解能精密質量（HRAM）による選択性、高速スキャン速度、クラス最高レベルのマススペクトル品質が達成され、データの健全性を保証します。 スマートスケジューリング機能を搭載し、簡単な操作でユーザーが選択したスキャンタイプを実行することで、低分子からペプチド、インタクトタンパク質までの幅広いアプリケーションにおいて、あらゆるスキルレベルのユーザーに豊富で信頼性の高い解析結果を提供します。

• 分析機器・装置

さまざまな食品の含有成分の違いが明らかになる高分解能GCMSワークフロー

われわれが口にする加工食品は、同じ名称でも使用している材料の分量や産地、加熱時間などのさまざまな違いにより独自の味や香りなどが形成されます。これらの違いを成分レベルで解明することは、食品の研究において非常に重要であり、中でも香りの要因になると考えられている揮発成分の解明にはGC/MS法の活用が期待されます。 含有成分の全てを対象としたノンターゲット分析は、情報量の多さや解析操作の煩雑さから容易ではないと考えられてきました。信頼性の高い結果を得るために、効率的なサンプリング法、クロマトグラフィー分離、高度な質量分離、さらに分析データを円滑に統計解析するソフトウエアが求められるからです。 本技術資料では、この複雑な食品比較を円滑かつ正確に解決するソリューションとして、3社の食品メーカーから市販されているミートソースの検体間比較を例に、高分解能GC-MS (Orbitrap GC-MS）と低分子解析用のCompound Discovererソフトウエアを用いたワークフローをご紹介します。

• 分析機器・装置

多環芳香族炭化水素（PAH）の正確かつ高感度定量を高分解能GCMSにより実現

多環芳香族炭化水素（PAH）は、有機物の加熱などで生成される成分で、発がん性など身体への影響が懸念されることから、国・地域によっては食品中に含まれるPAH類が規制されています。とくに食用油は、原料から搾取する際に前処理として加熱を行う場合があるため、原料そのものにPAH類が含まれていなくても、熱処理過程でPAH類が生成される可能性が指摘されています。 各国でPAHに関して基準値が定められているため、食品を国外へ輸出する際に安全性検査が必要になる場合があります。これらの基準値は年々厳しくなっており、基準値を正確に定量するには高感度検出ができる測定装置が求められます。 本アプリケーションノートでは、高分解能GCMSであるOrbitrap GC-Mシステムの高い質量分解能・質量精度により、マトリックス成分の妨害なくPAH類を高感度定量した事例をご紹介します。フルスキャン測定によるデータ取得を行うので、メソッド開発が容易であり、回顧的な解析（過去に測定したサンプルに新規追加された規制対象成分が入っていなかったかの確認など）が可能となります。

• 分析機器・装置

高分解能GCMSによる食品由来のマトリクスの干渉を受けない信頼性の高い325成分の農薬一斉分析

食品中の残留農薬の定量分析では、GC-MS/MSやLC-MS/MSのようなトリプル四重極型質量分析計が一般的に使用されています。これは極微量の農薬を食品自体のマトリックスから分離して、高感度にピークを検出することができるためです。一方、当社のOrbitrap質量分析計による分析は、高度な質量分離を可能にするので、食品由来のマトリックスによる干渉を受けずに農薬ピークを検出することができます。 本アプリケーションノートでは、GC-Orbitrap 質量分析計を用いた325成分の農薬一斉分析をご紹介します。Orbitrap 質量分析計は、Full MS測定でデータ取得するためメソッド開発が容易であり、高い質量精度は、各フラグメントイオンに対して正確な分子式を推定することができるので、信頼性の高い定量情報を手にすることが可能です。

• 分析機器・装置

比色分析、酵素アッセイを自動化！化学工業、食品、環境分野で活躍

Galleryディスクリート方式自動分析装置は、手作業による湿式化学分析、吸光光度分析（比色分析および酵素分析）、および電気化学分析（pH および電気伝導度の測定）を自動化します。ディスクリート方式によって、多くの分析対象成分を同時に測定することが可能になり、分析全体にかかる時間とオペレーターの作業時間を削減することができます。 Gallery ディスクリート方式自動分析装置は、部品の小型化、独自の低容量セルの設計によって、少量の試薬で分析できるため、廃液量を最小限に抑え、その結果、分析にかかるコストを削減します。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 分析機器・装置
• 分光分析装置
• 水質検査

水質分析と栄養成分分析をついにマスター！高性能・高効率・確かな信頼

Thermo Scientific Gallery Aqua Masterディスクリート方式自動分析装置をご紹介いたします。 高度に自動化された一体型プラットフォームとして、従来の 湿式化学分析法に代わる、より迅速で安全なターンキー分析装置です。 手作業に比べて結果の信頼性と感度が向上するだけでなく、 オペレーターが他の作業に専念できるため、ラボの生産性も向上します。 【特長】 ・1時間あたり最大350テスト（吸光光度分析） ・糖、有機酸、無機イオン、酵素、添加物など豊富なアプリケーション ・バーコード管理、すぐに使用可能な試薬 ・少ない反応液量、自動化によるコストの削減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 分析機器・装置

本セミナーでは、GC/MS分析における感度低下や分離性能の課題に着目し、解決に役立つ最新技術と実践的なノウハウをご紹介します。今回はLECOジャパン様にもご登壇いただき、高分解能・高分離分析のメリットと活用方法を実例とともにご紹介いただきます。また、Restekからは微量分析における感度向上に有効なカラム技術をご紹介します。 Restek：微量分析における感度向上に有効なRMX GCカラムの不活性性能と、低濃度領域での吸着損失を抑えるカラム技術について、実測データを交えて解説します。 LECO様：高感度GC-TOFMSとRMXカラムを用いた微量成分の網羅的検出や、環境・香気成分・材料分析などの最新アプリケーション事例をご紹介いただきます。 ターゲット分析・ノンターゲット分析を問わず、GC/MSによる多成分分析に携わる方や、これから取り組まれる方におすすめの内容です。GC/MS初心者にもわかりやすく解説しますので、是非ご参加ください。 https://attendee.gotowebinar.com/register/4154396289102082141?source=ipros

[講　師] KDDI株式会社 IoT企画部 部長 石橋 秀一 氏 [重点講義内容] 少子高齢化や人手不足を背景に、モビリティのあり方は大きな転換点を迎えています。 KDDIはこれまでコネクティッドカーの運用で培った知見・基盤をもとに、自動運転車・ドローン・ロボットなどの新たなモビリティを統合的に支えるべく、「モビリティコントロールセンター」を立ち上げました。 本講演では、各モビリティの社会実装に不可欠な通信・監視機能に焦点を当て、その課題と解決に向けた取り組み、KDDIが目指す将来像について解説します。 [講演項目] １．コネクティッドカーの取り組みと歴史 ２．新モビリティへの展開と取り組み ３．モビリティ社会における遠隔監視の重要性 ４．通信・監視における課題と解決に向けた取り組み ５．KDDIが目指すモビリティ社会の将来像 ６．質疑応答

[講　師] （株）情報通信総合研究所 ICTリサーチ・コンサルティング部 主席研究員 手嶋 彩子 氏 主任研究員 張 怡 氏 [重点講義内容] 生成AIの普及に伴うデータセンターの電力消費の急増は、AIビジネスの持続的成長を左右する重要課題となっています。 本講演では、この「電力の壁」を打破する切り札として社会実装が本格化する光電融合技術を解説します。米国大手半導体企業を中心とするグローバルプレイヤーの研究開発動向や市場潮流を読み解きつつ、NTTのIOWNの動向、ならびに素材・実装・装置分野に強みを持つ日本企業の勝ち筋、今後の事業機会や社会実装に向けた課題を、ビジネス視点から示します。 [講演項目] １．なぜ今、光電融合なのか ２．光電融合とは ３．グローバル市場動向 ４．日本と日本企業の取組 ５．今後の展望 ６．課題 ７．質疑応答／名刺交換

2次元図面から簡単に3Dモデルを作成できる「2D×3D連携」による図面活用モデリング機能や、3Dアセンブリデータを一括で組図・部品図へ投影し、自動的に2D図面を作成する効率的な連携機能をご紹介します。 また、2Dと3Dをシームレスに活用することで、設計効率の向上やミスの削減、業務全体の生産性向上にどのようにつながるのかを、実機デモを通じて具体的にご覧いただけます。 CADの導入をご検討中の方や、現在の設計業務に課題を感じている方におすすめの内容です。 是非ご参加ください。

[重点講義内容] 一．太陽電池を中心とした再生可能エネルギー政策の展望 資源エネルギー庁 省エネルギー・新エネルギー部 新エネルギー課 課長補佐 金山 晃大 氏 １．再生可能エネルギー政策の動向について ２．ペロブスカイト太陽電池の導入に向けて ３．本年5月に成立した「太陽電池廃棄物等の再資源化等の推進に関する法律」について ４．質疑応答／名刺交換 二．太陽光発電設備の実態からみる太陽光パネル廃棄ビジネスの可能性 　～今からできることを実務レベルで検証する～ （一社）環境エネルギー循環センター 代表理事 穴田 輔 氏 １．太陽光発電設備の市場動向と廃棄に関する動き ２．太陽光発電設備で今何が起きているか？廃棄はどのように生じるか？ ３．リサイクル義務化によって生まれ、活発化するビジネスについて ４．今何を検討し、何をしていくべきか ５．質疑応答／名刺交換