10/6webセミナー「3Dバイオプリント培養肉の技術開発」
■タイトル:「3Dバイオプリント培養肉の技術開発と社会実装」
― 細胞性和牛肉・霜降り構造・自動生産装置・品質評価から事業化ロードマップまで ―
3D細胞プリント技術を基盤とした培養肉の技術開発と社会実装について、企業の研究者・技術者・事業企画担当者向けに解説。細胞培養、可食バイオマテリアル、3Dバイオプリント、自動生産装置、味・香りの分析評価から、規制・事業化課題まで体系的に紹介します。
【セミナーで得られる知識】
・構造化培養肉/ステーキ状培養肉の技術的難度
・材料、装置、分析等の参入余地
・培地、可食材料、量産プロセス、品質保証の課題
・2030年前後に向けた技術・事業ロードマップ
・培養肉関連技術・企業を評価するポイント

| 開催日時 | 2026年10月06日(火) 13:30 ~ 16:30 |
|---|---|
| 参加費 | 有料 受講料: 44,000円(税込)*資料付・見逃し配信付 *弊社メルマガ会員(登録無料):39,600円(税込) |
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