活況を呈するフードデリバリー業界の コロナウイルス対策・衛生管理を、 ゼノンの特殊アルカリ電解水がサポート! 「ZENON 特殊アルカリ電解水/SDGs レポート(1)」を公開

株式会社ゼノン(本社:東京都中野区/代表取締役社長:阿部 昭典)は、本年4月に奈良県立医科大学との共同研究『アルカリ電解水で国内初/新型コロナウイルスに対する不活化効果(15秒)を確認』(下記参照)の発表以降、急成長するフードデリバリー業界から、除菌洗浄に関する問合せや供給依頼が増加している背景や事情を把握するため、大手FCチェーンに加盟し、顧客優先で積極的に衛生管理に取組んでいる株式会社ファイネスト(本社:東京都渋谷区/代表取締役:堀 元昭)の協力の元、実店舗における「ZENON 特殊アルカリ電解水」の利用領域や改善効果についてのヒアリングを行い、その結果をレポートとしてまとめました。
【レポート概要】
取材時期 :2021年6月下旬
取材店舗 :フードデリバリーサービス(大手FCに加入する2店舗)
取材エリア :東京都(西東京)
レポート方法:本部管理職・店舗スタッフからのヒアリング
【導入のきっかけ】
・巣ごもり需要もあり、店舗運営スタッフの調理や配膳の業務量が増加。一人あたりの作業効率の改善(省力化)や、運営ポジションの見直し(省人化)が急務となる中で・・・(続く)


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~奈良県立医科大学との共同研究~
「新型コロナウイルスに対する不活化効果の評価」に関する研究報告
エンベローブ・ノンエンベローブ型ウイルスの他、食中毒の原因菌の4種の細菌、皮膚への刺激性(安全性)、消臭試験・水質分析、安全データシート(SDS)など、「ZENON 特殊アルカリ電気水」に関する各種データのDLサイトです。