JETRO(日本貿易振興機構)ビジネス短信でプロテイン・イノベーション・センターが紹介されました

日本貿易振興機構(JETRO)の海外ビジネス情報発信サイト「ビジネス短信」で
ビューラーとジボダンが共同で運営する「プロテイン・イノベーション・センター(PIC)」
が紹介されました。
シンガポールに2021年4月に開設されたPICは、最先端の設備を備えた食品ラボです。
スタートアップ企業、大学、食品メーカーが、植物由来代替タンパク質を作るために必要となる
専門知識やネットワーク、技術を提供しています。
お客様は施設内のビューラーの2軸エクストルーダーを使い、高水分と低水分の両方のタイプの
組織化タンパク製品のトライアルを行うことができます。
ビジネス短信では、弊社の共同イノベーション主任であるベンカデッシュ博士へのインタビューも
ふまえ、PICの概要や利用方法などをご紹介いただいています。
記事詳細は、下記のジェトロ公式サイトよりご覧いただけます。
【ビジネス短信】
日系含む30社が利用、植物代替肉開発支援のプロテイン・イノベーション・センター
https://www.jetro.go.jp/biznews/2022/04/af12aeca378b6eb1.html


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