増粘多糖類の基礎

ペクチン、キサンタンガム、カラギナンなど増粘多糖類について、概要から応用例まで徹底解説します。
他の多糖類と併用した場合の相乗効果や、具体的な課題解決事例などもご紹介します。是非、ご覧ください。
<セミナー内容>
1)ハイドロコロイドとは
2)ペクチン、ゼラチン、メチルセルロース/HPMC、白キクラゲ抽出物 トレメルガム についての基礎特性
3)カラギナン、キサンタンガム、ガラクトマンナン(グァガム、タラガム、ローカストビーンガム)についての基礎特性
【本セミナーは動画配信型のセミナーです。ご登録後に視聴URLをご案内しますので、開催期間中のご都合よいタイミングでご視聴ください。】

開催日時 | 2022年05月30日(月) ~ 2022年06月24日(金) |
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参加費 | 無料 |
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