食パンや大型パン生地をガスを保持したままスピード分割。生地をセットしてスイッチを入れるだけであっという間に生地の分割が行えます。
大型ローフを大量に分割したい場合などに、省力化や人件費削減、労働時間の短縮が図れます。 21種類のグリッドナイフを用意。生地にあわせて、作りたいパンにあわせて、アイディア次第でさまざまなパンが作れます。
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基本情報
【特長】 ●スピード分割 生地はタブ内でしっかり押し伸ばされてからグリッドナイフで分割されるので、ガスを保持したまま分割ができます。 ●グリッドナイフの取替が簡単 21種類の形の違うグリッドナイフをご用意。分割量の範囲が非常に幅広く、また、グリッドナイフの取替えもワンタッチでできるのでさまざまな形状での分割に役立ちます。 ●部材にこだわった本物設計 分割プレートは樹脂製のため生地を冷やしません（グリッドナイフはステンレススチール製）。 詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。
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用途／実績例
○食パンや大型パンのスピード分割に
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企業情報
撹拌・混合・プラネタリーミキサーのエキスパート、株式会社愛工舎製作所。製パン・製菓用撹拌機や関連機器、食品製造機械・化学用ミキサーの製造・輸入・販売を行っております。開業相談もお受けいたします。