加熱温度・加湿温度・焼き時間の３要素調理でジューシーな焼き上がり！
MPOオーブンは、加熱温度・加湿温度・焼き時間の３要素で調理し、蒸気噴射システム・加湿熱気でジューシーに焼き上げます。ウォーターシール構造で密閉性をアップし、ウオータージャケットでドリップも焦げません。また、２重ジャケットでドリップも回収します。フード部が分離昇降しますので洗浄も簡単で、ガスの点火は自動点火、自動検知システムで安全対策も十分なＵＳＤＡ規格に準じた安全設計です。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。 【特徴】 ■高温加湿で美味しく調理 →水分蒸発・風味の分散、ドリップを抑え、旨味を閉じ込めてジューシーな仕上がりを実現します。 ■幅広いメニューに対応 →温度・蒸気量・加熱時間の組み合わせで多彩なメニューに対応！ ■ドリップの焦げ付きなく内部洗浄も簡単 →内部洗浄が簡単で衛生的！ HI-COOK Cafe vol.009では、販売開始から38年、加湿型加熱蒸気で美味しさ・使いやすさをご提供し、オーブンの世界を変えたロングセラー『MPO型』の特集ページがございます。ぜひカタログと合わせてご覧ください。
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基本情報
【加湿熱気でジューシーな調理を実現するロングセラー】蒸気噴射システムによって湿熱気を循環させることで、食材が短時間できれいに焼き上がります。 水分蒸発・風味の発散・ドリップ等を抑え、旨味を閉じ込めてジューシーな仕上がりを実現します。 ■オプションや他機械と組み合わせて付加価値UP | ハンバーグ焼きから野菜のブランチングまで幅広い調理に対応するMPO はオプションでスチーマー仕様も可能な他、他の調理機械と組み合わせることでさらに商品の付加価値をアップします。
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企業情報
日本のおいしさ。 それは、特別な日の料理だけではなく、 晴れやかな日も、そうでない日も 変わらずに私たちの毎日を支えるおいしさ。 慣れ親しんだ味わいとあたたかさを家庭で、学校で、コンビニで。 アサヒ装設は、長年培った技術を礎に、 テクノロジーとアイデアを組み合わせながら、 環境に配慮した、安心で安全な食の製造と発展に貢献します。 食品加工調理機械の開発・設計から、生産ラインの構築まで。 真ん中に「おいしさ」という尺度を持った 機械づくりを追い求めていきます。