ガス・電気 鉄板焼カウンター焼舞台
ステーキ、広島焼、お好み焼など鉄板焼の様々な料理ジャンルにあわせた加熱方式をお選びいただけます。 ●ガスタイプと電気タイプをラインアップ ●使いやすさを追求したプラットフォーム ●様々なオーダーメイドに対応 【局所集中加熱バーナタイプ】 繊細なプロのこだわりに応える局所集中加熱。鉄板上に温度差を作りだし、食材に応じた適切な温度の鉄板位置を選んで調理するプロのこだわりにお応えします。 【全面加熱式【棒バーナ搭載タイプ】 パワーユニット(熱源)を均等に配置し鉄板を全面加熱する仕様にも変更可能です。調理スタイルに合わせて熱源配置もお選びいただけます。
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基本情報
【特徴】使いやすさを追求したプラットフォーム ●プラットフォームの骨格は丈夫で錆びに強いステンレススチール製フレーム構造を採用。 ●お店や設備、メニューにあわせた仕様を承ります。 「焼舞台」シリーズはお客様の業態・メニュー・設備に合わせた使用のご注文を承ります。 オーダーメイド仕様 ◾️パワーユニットの熱源(種類)・数量・配置 ◾️鉄板の幅×奥行×厚み ◾️機器の外形寸法 ◾️鉄板周りの仕様（架台フレームの意匠） ◾️台下(脚部)の仕様（棚の種類や脚部形状など） ◾️オイルピットの有無・位置・仕様（形状、大きさなど） ◾️オイルカンの仕様（容積・取手形状・オーバーハングの有無など） ◾️セーフティーガードの有無・仕様 ◾️集中排気システムの有無・位置・仕様※ガスタイプのみ
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詳細情報
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局所集中加熱イメージ
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全面加熱ヒーターユニットイメージ
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オイルピットとオイルカン
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セーフティーガードイメージ
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鉄板焼カウンター イメージ
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企業情報
山岡金属工業株式会社は、昭和31年の創業以来、家庭用・業務用調理機器を中心とする「安全で真心のこもった商品」を数多く提供し続けてまいりました。近年は、パラソルヒーターなどの暖房機器、低輻射型ガス調理機器、脱煙・脱臭装置などの生活環境快適化機器など「熱と空気をデザインする」をドメインとした商品展開を進めております。 また、創業50周年を機に文化活動の一環として企業ミュージアムを設立し、地域社会、日本全国さらには世界の人々に喜んでいただける企業づくりに取り組み、海外も含め毎年多くのお客様にご来社いただいております。 今後も企業の社会的責任を果たし、幅広く社会貢献できる企業を目指して企業倫理を高め、社員ひとりひとりが素直な心・夢・ロマンを持ってさらなる前進を図りたいと考えております。 今後とも、一層のご支援、ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。