シンプルな操作性で、プロの味が手軽に作れる。
チーズバット（100リットル/200リットル）は誰にでも簡単に操作ができ、精度の高い温度コントロールが可能。また、パットに蓋をしたままで攪拌が出来、異物混入を防止します。原料乳の低温殺菌から乳酸菌まで乳種に適合した加熱、攪拌、凝固、冷却等の7工程(15工程まで可能)を任意に自動化。精度の高い温度と時間コントロールを可能にすることで、想定したオリジナルチーズが、効率よく出来るようになりました。 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
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基本情報
【特徴】 ○バットに蓋をしたままで攪拌が出来、異物混入を防止 ○原料乳の低温殺菌から乳酸菌まで乳種に適合した加熱、攪拌、凝固、 冷却等の7工程(15工程まで可能)を任意に自動化 ○精度の高い温度と時間コントロールを可能 ○想定したオリジナルチーズが、効率よく作製 ○チーズバット 100リットル →3相200V 0.8kw/W770×L1,610×H1,922 ○チーズバット 200リットル →3相200V 1.0kw 給水20A・蒸気20A/W850×L1,865×H2,035 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
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企業情報
大生機設株式会社は、昭和48年5月に総合食品機械厨房機器の設計・製作・販売・修理保守・管理会社として発足しました。 以来、食肉産業・水産加工産業・惣菜・調理食品産業・製菓（和洋菓子）・製パン・冷凍食品・スーパーマーケット・ホテル・レストラン・飲食店等、あらゆる食品産業機械設備を通じて我国食品機械産業の近代化、合理化、省力化に貢献致して参りました。 近年に至っては食品加工製造設備業界のトータルプランナーとして業績は年々着実に進展し、現在食品産業機械業界のゆるぎない地位を占め特許製品の開発完成と共に更に前進を続けております。