穀類、農･水・畜産物など旨みを最大に引き出す冷温熟成貯蔵庫
従来の低冷温貯蔵庫は、米などの貯蔵に適した温度・湿度調整で、呼吸量・水分管理を行い、酸化の防止・害虫の発生を抑え、長期の鮮度保持がなされていました。超冷適温熟成貯蔵庫 旨味蔵は、従来の機能に加え、更に下の温度帯・雪温まで下げることが出来ます。昔から雪の下から掘り出した野菜は美味しいことはよく知られていることです。現代科学によれば、野菜は、凍てつく寒さに対抗するため、蓄えた養分を糖やアミノ醸に変換するのです。これが旨み、美味しさの秘密です。雪の下の環境を再現するため、開発されたのが超冷適温熟成貯蔵庫『旨味蔵』です。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。
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基本情報
【特徴】 ○穀類、農･水・畜産物など旨みを最大に引き出す ○従来の機能に加え、更に下の温度帯・雪温まで下げることが出来る ○雪の下の環境を再現 ○お米･果物･野菜など、旨みを引き出し、鮮度よく保存する ○商標登録出願中 ●詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。
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企業情報
株式会社島田農機商会では、精米総合設備・穀物乾燥調整機器 山本・トーヨー・静岡・丸七・イオニー、選別機器・計量機器・搬送機器メーカー各社、農業・管理機器メーカー・製粉・精麦機器メーカー各社、食品加工機器メーカー各社、有価物リサイクル機器メーカー、電動機器等 上記に関連する機械・製品等を扱っております。