ジュール加熱技術を応用し品質劣化を防げる殺菌装置
『HEF-AC』は、高電界効果とジュール熱による発熱を利用した殺菌技術を用いた殺菌装置です。 当社のジュール加熱技術を応用し、食品を連続的に交流高電界装置に 通過させながら、高電圧を印加することで微生物に損傷を与えます。 電界効果により、通常の熱殺菌と比較して1/30の熱履歴でも高い殺菌効果が 得られます。 また、極めて速く、0.1秒以下で瞬間的に温度上昇ができるため、 熱による変色、加熱臭、機能成分の損失など、品質劣化を防ぐことができます。 【特長】 ■高い殺菌効果 ■熱ダメージ低減 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。
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基本情報
【対象品】 ■果汁飲料 ■飲料 ■乳飲料 ■茶系飲料 ■牛乳 ■クリーム ■飲料水 ■他低粘性液体食品 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。
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企業情報
株式会社フロンティアエンジニアリングは、ジュール加熱装置・各種冷却装置・各種機械装置の設計製作を行っている会社です。1983年創立以来、一貫して「熱」に取り組み、特に1986年から、ジュール加熱（通電加熱）という分野を開拓しました。次いで液体食品分野にも進出、さらに新しい殺菌装置を開発、高い評価をいただいています。当社はジュール加熱を専門とする企業として、常に新技術に挑戦、開拓し続けます。