アミノ酸との褐変反応を利用し、香・色付けができる甘味料です。
『カフェイン(抽出物)』は、まろやかで苦味がなく、非う蝕性の特性を 持つ糖アルコールです。 ショ糖の50～60%の甘味度を有しており、白色の結晶性粉末で無臭の性状です。 その他にも、砂糖の甘味に近く、非う蝕性でカロリーがほとんど無い 糖アルコール「エリスリトール」をご用意しております。 【特長】 ■まろやかで苦味がない ■非う蝕性 ■ショ糖の50～60%の甘味度 ■白色の結晶性粉末 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【仕様】 ■純度：98%以上 ■粒度：30～100メッシュ ■性状：白色の結晶性粉末で無臭 ■甘味度：ショ糖の50～60% ■由来：コーヒー豆より抽出 ■包装：20kg ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
株式会社アグロケミは、主に食品素材や食品添加物、健康食品素材の輸入販売を行っている会社です。「アセスルファムカリウム」や「アスパルテーム」などの甘味料や、「カフェイン」などの苦味料を含む食品添加物をはじめ、「キシロオリゴ糖」や「ラフィノース」などの健康食品原料を数多く取り扱っております。食品素材、食品添加物、健康食品素材等は当社にお任せ下さい。