細菌・酵母に有効な天然食品添加物！
『アジナンバー301A』は醸造酢とトウガラシ水性抽出物を原料とした 日持向上剤製剤です。 褐色の液体製剤で、起泡性があり、水によく溶けます。また、120℃で 15分加熱しても安定です。 製品に対して0.1～0.5％位の添加を目安に貴社独自の添加量を設定 してください。 【特長】 ■褐色の液体製剤 ■水溶性 ■熱を加えても安定している ■細菌、酵母に有効 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【メリット】 ■食品から作られているため安全 ■細菌、酵母に対して効果を発揮する ■120℃で15分加熱しても成分が安定している ■水溶性の為水に溶けやすい ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■漬物 ■佃煮 ■麺つゆ ■タレ ■ドレッシング ■生珍味 ■惣菜 ■菓子 など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
アサマ化成株式会社は、食経験のある天然物の安全性と有用性を確認しながら天然食品添加物、食品素材、機能性食品素材を開発している会社です。特許も140件以上保有しており、独自性のある技術を強みとした会社として食品業界に貢献しております。天然素材のことなら当社にお任せ下さい。