食品の酵素的褐変を抑えます！
『レスブラウン P50』は、果実ペーストの褐変防止として使用される 食品用褐変防止製剤です。 pH=5.8±0.3（1.0％水溶液）の淡黄色の粉末で、ビタミンＣと水あめの 相乗効果により食品の酵素的褐変を抑えます！ 食品ラベルには酸化防止剤（ビタミンC）と表示されています。 【特長】 ■食品用褐変防止製剤 ■果実ペーストの褐変防止 ■ビタミンＣと水あめを使用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【メリット】 ■果物ペーストの色の変化を抑える ■食品素材を使用しているため安全 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
アサマ化成株式会社は、食経験のある天然物の安全性と有用性を確認しながら天然食品添加物、食品素材、機能性食品素材を開発している会社です。特許も140件以上保有しており、独自性のある技術を強みとした会社として食品業界に貢献しております。天然素材のことなら当社にお任せ下さい。