国内フランス菓子店でシェアトップクラスを誇るパヴェイエ社製のオーブン！
『トパーズオーブン』は、パヴェイエ独自の特殊熱風ファンにより、外側 はパリッと、中はしっとりとした商品を短時間で焼き上げることができる オーブンです。 さらに、特殊内部構造と優れた密閉性により、通常のコンベクションオーブン では難しいしっとりとした商品を焼くことも可能。 洋菓子店で必要とする全てのアイテムをこの1台で製造できます。 【特長】 ■群を抜く焼成パフォーマンス ■焼成室の棚の間隔は64、95mmのピッチに自由に変更可 ■二重ドアガラスを使用 ■ハロゲン電球で明るく焼成具合が良く見える ■デザイン性、機能性に優れたファン付きフードもご用意 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【ラインアップ】 ■ファン付フード ■トパーズ5 ■トパーズ10 ■ホイロ（水容器付） ■ラック架台（トパーズ5） ■ラック架台（トパーズ10） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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用途／実績例
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企業情報
有限会社大久保商会は、製菓・製パン機械専門輸入商社です。製菓・製パン機械の輸入販売、メンテナンスをはじめ、厨房設計、開業サポート、コンサルティング業務などを手がけております。また、パヴァイエ社、フーンヴェッド社、ジャック社、ガミ社、ロンド社の日本総代理店でもあり、当社が輸入販売したオーブンや機械は「品質、アフターサービスの面で」お客様に100％満足して頂けるよう努めることを方針としています。製菓・製パン機械ならぜひ当社へご相談下さい。