自慢の料理を長期保存、安心販売をお約束します!
『マジカルクッカー』は、添加物・保存料を使わずに長期保存が可能な 全自動小型高温高圧調理機です。 電動クランプ式フタは、開口部が広めに開くので、品物などの 出し入れを簡単に行うことが可能。 また、コンパクトタイプの温度記録用プリンタが標準装備されている ため、「温度記録を3年間保存する」義務のある商品販売目的での 使用に適しております。 【特長】 ■添加物・防腐剤不使用 ■廃棄ロスの低減 ■温度記録用プリンタ標準装備 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【仕様】 ■型式:HCM-36 ■外寸法:602W×679D×1,064Hmm ■内寸法:360φ×630Hmm(64L) ■重量(約):120kg ■電源:単相 AC200V 5.0kW(25A) ■圧力容器の種類:小型圧力容器 ■缶体材質:ステンレス(SUS304) ■滅菌(殺菌)使用温度範囲 ・コース1:70~100℃ ・コース2.3:70~125℃ ■保温温度範囲:45℃~80℃ ■滅菌(殺菌)タイマー:1~250分 残時間表示方式 ■シャワー冷却タイマー:10分~90分 残時間表示方式 ■保温タイマー:無表示 ■選択コース ・コース1:準備→加熱→調理→自然冷却→保温→完了(70~100℃) ・コース2:準備→加熱→調理→シャワー冷却→完了(70~125℃) ・コース3:準備→加圧→加熱→加圧調理→シャワー冷却→完了 (70~125℃) ■圧力計:0~0.4MPa ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途/実績例
【用途】 ■農畜産加工業 ■水産加工業 ■惣菜加工業 ■療養介護食製造 ■ホテル、レストラン、専門店 ■菓子製造業 ■工業試験場、専門学校の実習 など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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有限会社太洋興業は、山形県鶴岡市にある、主に給湯器・厨房機器・食品加工機器・ボイラー・空調/暖房機器の販売・設置・修理又は冷媒工事や配管工事等を行っている会社です。他にも設備の保守点検サービスや、冷媒の回収・補充や配管工事、機械修理等も行っております。ご用命の際は当社までお気軽にお問い合わせ下さい。