チョコレートの風味、なめらかな口ざわり、表面の光沢及び外観を良くするための機械です。
長年の経験と独創性豊かな技術の成果として、5種類の構造の違うテンパリング・マシンを開発。それぞれの用途により選出できます。 すぐれた技術・構造によりチョコレート温度は、正確な精度で供給され、あらゆるタイプのミルクチョコレート・ブラックチョコレート等に対応できます。
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基本情報
OAT型テンパリング・マシンの特長 •多段式テンパリング (多重冷却ゾーン) •冷却水の安定的な供給系列と大きな冷却面積・新しい冷却水循環装置。 •テンパリング最終段階でのリヒートゾーンは、最も難しいチョコレート結晶の生長を可能にし、長時間保持のための独特なリヒートゾーン。 •新開発の撹拌装置及びスクレーピング装置による完全な混合を行います。
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用途／実績例
チョコレートの製造 カカオバターの結晶を安定生成促進する機械 ●詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。
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企業情報
当社はメーカーとして、作る側の思いだけがこもった「製品」ではなく、 使って頂く方にとって、安全で使いやすく、心を込めた『商品』を、 お客さまの求めるタイミングで提供することを使命と考えております。 創業以来、独自の技術で包装機械や周辺装置を作り続け、 お客様に大きな価値をもたらす『商品』を提供してまいりました。 アフターケアを含め「献身的な顧客主義」を貫くことこそ、 当社の一貫して変わらぬ企業姿勢となっています。 包装業界を取り巻く環境も大きく変化し、地球環境問題への対応、 グローバル化するマーケットへの対応などが求められています。 そうした時代の要請に敏速かつ柔軟に対応しつつ 「世界に通用する包装機メーカー」の真の実現に向けて、企業努力を続けてまいります。