サンプル進呈あり！お米本来の自然な甘みと米こうじの豊富な栄養が特長の甘味料。お砂糖の代わりに使用することでカロリーダウンが実現。
『らいすぃーと』は、国産のもち米を国産の米こうじで糖化させた 優しい甘さとコクがのある甘味料です。 酵素製剤は不使用。米こうじが持つ分解酵素の働きでお米に含まれる デンプンが糖化されるため無加糖なのに甘さを感じます。 お米本来の自然な甘みは、砂糖の置き換えとして使用することで 「砂糖不使用」等の謳い文句としてもご利用頂けます。 【特長】 ■お米の香りと味を最大限に残した濃縮タイプ ■アレルギー物質主要7品目ならびに推奨20品目一切なし ■食物繊維、必須アミノ酸、ビタミンなど栄養豊富 ■カロリーは砂糖の半分 ■ノンコレステロール ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【仕様】 ■性状：甘酒様のベージュを呈する粘調のある液体 ■表示例：甘酒濃縮液、米糖化液、米発酵液 ■使用原材料：米こうじ（国産）・米（国産）・酒精 ■アレルゲン表示：必要なし ■賞味期限：製造より６カ月 ■保存条件：要冷蔵 ■包装荷姿 ・内装：10kgバックインボックス ・外装：ダンボール ■一般成分 ・Brix 41.0±5.0％ ・pH：5.5±0.5 ・荷姿：10kg ■衛生規格 ・一般生菌数：1000ケ/g以下 ・大腸菌群：陰性 ・カビ・酵母：1000ケ/g以下 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■砂糖の代わり ■3、4倍に薄めて甘酒やライスミルク ■スイーツやお菓子の食材 ■カロリーダウン ■マクロビなどの自然派嗜好の方 ■お米を使った商品 ■介護食、アスリート向け栄養補給 ■生地の食感改良 ■ドリンクの甘味補強 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
角光化成株式会社は、1969年創業以来「食」のあり方について考え、 人々に笑顔になっていただくための企業活動として、食品原材料製造及び販売 を行っています。 社会の変化にスピーディーに反応し・適応し、お客様の期待以上の商品、 サービスを提供出来る企業を目指し全力で社業に取り組んでまいります。