溶岩でパンを焼く。溶岩から多く発生する遠赤外線効果で高品質なパンを焼くことが出来る。
溶岩は世界遺産富士山溶岩の使用。（2024年9月現在）溶岩から発生する遠赤外線で焼くことでパン生地の中心から火を通すので、短時間・高温で焼くことが出来る。 短時間で焼くことで余分に水分を飛ばさないので、パンの内はしっとりとした仕上がり。 高温なので外はパリッと焼けます。 平窯他、リールオーブン、小型オーブン等製造しています。 各種ベーカリー機器類もご相談受付いたします。
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基本情報
基本的なサイズは ６枚取り３段１２枚差し W=1550 D=1500 H=1950 寸法含めお客様とのご相談で製造することも可能。 ２段窯、１段窯など
価格情報
ご気軽にお問い合わせください。
価格帯
100万円 ~ 500万円
納期
※基本的には１か月から１か月半
用途／実績例
神奈川県、東京都を中心に全国のパン屋さんに使用いただいております。（東日本が多い）
企業情報
株式会社櫛澤電機製作所は、街のパン屋さん向けオーブンや石窯、その他機器を製造販売している会社です。 パン屋さんの開業相談を受け付けています。 その他にも環境に配慮し、業務用で取り扱う冷凍庫・冷蔵庫・エアコンなどを廃棄する場合に発生するフロンガスを責任もって回収し、処分しています。お気軽にお問い合わせください。
