生鮮食品の劣化防止と冷蔵を兼ね備えた窒素氷で、新鮮な水産物を産地から食卓へ
『窒素氷(R)』は、食の安心・安全の提供のために開発された酸素を 含まない氷です。 従来の氷と違い鮮度保持が伸び、環境にもやさしい媒体となって おります。生鮮食品の差別化および個別ブランド化もご提供いたします。 【効果】 ■酸化防止 ■鮮度保持 ■安全性 ■コスト削減 ■販路拡大 など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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基本情報
【実用例】 ■1.サンマ ・漁船に装置を取り付け魚槽に貯める水および氷に利用し、サンマ加工 業者が地方発送時、発泡箱内に窒素氷を使用し発送 [効果] ・漁場から港までの移動時間による鮮度落ちを防ぎ目の充血もなく ピカピカのサンマでセリにかかるので他より高い価格がついた ■2.ウニ ・加工場内に装置を取り付け洗浄用水に利用 [効果] ・ウニ本来の発色を長時間保てるようになり、今までよりも高値で 取引されるようになった ■3.鱈(たら)フィーレ ・加工場内に装置を設置し洗浄水および輸送用の氷にも利用 [効果] ・鱈本体の白さが長時間保てるようになり、築地や大阪の中央市場 でも評価を受け、輸出先の韓国でも喜ばれた ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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企業情報
株式会社昭和冷凍プラントは、陸上・船舶冷凍冷蔵設備や製氷冷房設備、 一般工業用各種冷却装置を取り扱っております。 また「窒素氷(R)」や「ちっそくん(R)」をはじめ、多くの登録商標が ございます。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。
