硬い肉を物理的に柔らかくするだけでなく、漬込み時の吸収力も大幅UP！インジェクションの前工程、後工程にも対応
『TN-700』は、肉中の硬い筋を逆Ｕ型刃により 逃すことなくカットできる、差し込み式テンダライザーです。 硬い肉を物理的に柔らかくするだけでなく、漬込み時の吸収力も大幅にUP。 歩留まりの改善に目覚ましい効果があります。 極めて数の多い差し込み刃でも、メンテナンスの容易な 簡単開放システムのヘッドを備えております。 【特長】 ■完全ステンレス鋼による構成 ■肉の厚さに応じて、調節プレートによる2段階制御が可能 ■移動用車輪標準装備 ■ヘッドの昇降スピードをコントロールパネルから無段階に調整可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【仕様】 ■差し込み刃数：833本（丸シャフト逆Ｕ型刃） ■コンベアスピード：3段階（150mm,70mm,35mm） ■製造能力：最高4000kg/h ■コンベア幅：600mm ■テンダー可能な肉の最大厚：150mm ■ヘッドストローク（無段階調節）：15～30回/分 ■動力：3kW ■電圧/周波数：3x400V;50Hz;（3P+N+PE）200Ｖも可能 ■サイズ：L1650×W1120×H1450mm ■重量：450kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
ハム・ソーセージ製造
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企業情報
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