高機能改質レシチンの品揃えを充実！健康食品に使用可能な機能性フィールド
「レシチン」は、体内の正常な生理作用を補助する働きをもつ 機能性素材です。 従来のレシチンは他の乳化剤、界面活性剤と比べ、使用範囲が限定されます。 個別の特性が弱いと言われる問題点を解決すべく、当社では技術を駆使して 「分別レシチン」「酵素分解レシチン」「水素添加レシチン」3種類の 高機能改質レシチンの品揃えを充実させました。 当製品は、脂質代謝の向上、動脈硬化症や神経機能の改善に役立ちます。 【特長】 ＜分別レシチン＞ ■高純度粉末タイプ ・レシチンに含まれる油分を取り除いた高純度粉末レシチン ・リン脂質（アセトン不溶物）含量は96％以上 ■PC（ホスファリジルコリン）濃縮タイプ ・水溶性が向上し、安定なO/W乳化物が得られる ・PC純度が高いため、コリンの供給源としても良好な素材 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【その他の特長】 ＜酵素分解レシチン＞ ■強力な乳化力をもつ ■水、油のどちらに添加しても、安定なエマルションをつくる ■低温でも容易に水に分解し、乳化力を発揮 ■広いpH域でも安定なエマルションをつくる ■デンプンやたんぱく質との結合能に優れている ＜水素添加レシチン＞ ■淡色であり、ほとんど無臭 ■光、熱に対して安定 ■乳化安定性に優れている ※食品にはご使用いただけません。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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用途／実績例
【用途】 ■脂質代謝の向上 ■動脈硬化症や神経機能の改善 など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
辻製油株式会社は、製油技術を基本とした天然素材の研究開発に取り組む、総合食品メーカーです。当社は創業以来植物油の製造をベースに、未利用資源の有効活用を目指して、大豆レシチンの改質をはじめ120種類以上の製品を世に出してきました。「きれいと健康、そしておいしさ」をテーマに、これからも辻製油にしかできない製品をお届けしていきます。
