矢野経済研究所の給食市場に関するマーケットレポートです。
■ポイント ●給食6分野の市場動向を網羅し、分野別の市場特性や課題、今後の展望から新たなビジネスチャンス開拓のヒントを提供する。 ●主要給食サービス事業者のビジネスモデルを詳細研究。サプライチェーンへの参入や協業パートナー探しの指針となる。 ●前回版との違い：給食関連諸制度の最新動向（入院時食事療養費の3年連続改定、学校給食の無償化、事業所給食の食事補助増加等）から関連市場の方向性を解説。 発刊日：2026/06/26 体裁：A4 / 414頁 価格（税込）：198,000円（本体価格：180,000円）
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基本情報
国内給食市場の最新動向、市場規模、将来予測を網羅した市場調査資料である。 本資料では、給食6分野（事業所対面給食、弁当給食〔高齢者向け在宅配食サービス含む〕、病院給食、高齢者施設給食、学校給食、幼稚園・保育所等給食）の市場の現状と方向性、参入企業の事業戦略を調査・分析し、マーケティングや事業戦略立案に活用できる情報を提供している。 日本の給食（6分野合計）の市場規模は、2025年度に5兆円を超え、2030年度には2025 年度比108.5％の5 兆4,771 億円に達すると予測した。高齢化や民間委託の進行に伴い、高齢者施設給食や学校給食の拡大が予想される。 ■構成 第1章 注目業界動向 第2章 マーケットの現状分析と展望 第3章 有力給食サービス企業の市場戦略分析 第4章 有力給食サービス企業の個別実態（27社） 第5章 全国給食サービス企業名鑑（200社） 発刊日：2026/06/26 体裁：A4 / 414頁 価格（税込）：198,000円（本体価格：180,000円）
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「自社の競争環境の現状や将来像について、しっかりと把握しておきたい」 「厳しさを増す市場環境において、説得力のあるビジネスプランを描きたい」 ビジネスの最前線では、このようなニーズが以前にも増して高まっています。 時代が急速な勢いで変化している今日の経営においては、自社のおかれた競争環境を多角的・構造的に理解し、自社の強み・弱みや、市場における事業機会や脅威について的確に分析し、戦略の立案、実施に活用していくことが、ますます重要になってきています。 また、本格的な選択と集中の時代を迎え、信頼性の高い市場情報、企業情報を土台とする、堅牢でオリジナルなソリューションの構築が、事業の成功はもとより、サバイバルの重要な条件となってきています。まずは私たちにご相談を!! 勝機は、市場からのチャレンジに対してアクティブに具体策を構築することから見えてきます。
