既設冷凍庫にも導入可能。大量生産と作業平準化を実現。お客様の用途やオペレーションに合わせて、カスタムオーダーしていただけます。
プロトン凍結機は、均等磁束・電磁波・冷風の3つをハイブリッドした凍結技術により、食品細胞の破壊を防ぐ次世代の凍結機です。 食品の鮮度を保ち、添加物を使用しない安心・安全な食品づくりを実現します。 処理量：40kg/hまたは60kg/h×基数 本体寸法：個別にご対応致します。 保管容量：トレー入数：10～15枚（１基あたり）
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基本情報
特徴】 〇アニサキス対策に ○凍結品NEWブランド作りが可能 ○計画生産やピークカット、生産の平準化に ○食品廃棄の低減に ○旬の素材のライフサイクル延長に ●その他機能や詳細については、お問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ○食品卸、漁協、食品メーカー、医療メーカー等 ●その他機能や詳細については、お問い合わせ下さい。
企業情報
株式会社菱豊フリーズシステムズは、業務用凍結機および業務用解凍機を主軸に開発・製造・販売・保守を行う、食品機器メーカーです。 弊社は、高鮮度維持冷凍(プロトン凍結)および低温蒸気解凍(プロトン解凍)の技術で、皆様のより豊かな食生活を実現すると共に、優れた日本の食品・食材を世界に届けるインフラを構築いたします。 ・弊社は「物理」を追求し解析するエンジニア集団です。 ・技術集団としてユーザー様の最も近くに位置し、要望をいち早く的確に捉えます。 ・社員一人一人が個性、技術、得意分野を十二分に発揮しユーザー様の信頼を得ます。