粉粒体が有する水分の蒸発潜熱を利用して均一に冷却します！
当社では、粉状または粒状の食品材料を迅速・均一に冷却する 粉体冷却装置(Cooling Hold Bin)を取り扱っております。 材料が粉状または粒子状であるため、隅々まで減圧できます。 また常温以下で処理するため、材料への負荷は極めて小さく、 材料性状の変化がほぼありません。 【特長】 ■生地の品質管理を向上・安定化させます ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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基本情報
【適した材料】 ■数％以上の自由水分を有し、隅々に真空条件が行き渡る 粉粒体状の食品素材。必要に応じて撹拌有無を選択できます。 【実証済み材料】 ■小麦粉、そば粉、米粉、そばの実、大豆、など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
【主な用途】 ■製麺、製パン、製菓、などでの材料温度調整 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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企業情報
当社の食品機械事業部は、製麺機、ゆで麺プラント、炊飯装置など 600機種以上の食品機械ラインアップの中からコンビニやスーパーなどで 売られているうどん、そば、ラーメンなどを製造するのに適した1台を お客様へご提案しています。 また、安全で安心で健康なおいしい食文化を創造していくことにも 貢献しております。消費者の"欲しい"から生まれるニーズにお応えできる、 バリエーション豊かな製麺機を取り揃えております。