お料理にうま味と深みのエッセンスを提供する天然素材
『アミシン(R)』は、植物性タンパク質を原料に、タンパク質の素である アミノ酸まで加水分解して、精製して造られた「たん白加水分解物」です。 グルタミン酸の含有量が高いので先味が強く、パンチのある味に仕上げる ことができます。 各種ラインアップをご用意しておりますので、多くの食品に対応が可能です。 【特長】 ■豊富なうま味成分 ■高い浸透性 ■少ない色調変化 ■素材の風味を生かす ■マスキング効果 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【概要】 ■原材料名：植物性たん白、食塩（一部製品は小麦又は大豆を含む） ■食品への添加物表示事項：該当する食品添加物なし ※JASその他法規に定めのある場合は法規に従ってご表示ください ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
当社は漬物、調味料、小麦でん粉、小麦たん白食品、ポテト等チルド製品 および各種食料品の製造・販売を行う総合食品メーカーです。 また、当社の食材事業では、大地から生まれた小麦という天然の恵みを活かして、 各種調味料をはじめ食品原料に使われる小麦でん粉、植物たん白食品などを 作りだしています。