乳清に含まれているミネラル分を濃縮した、ホエー由来のミネラル分です
『乳清ミネラルNWP-20N』は、バランスのとれた呈味源、コク味付与、 フレーバーのりの改善、苦味・雑味のマスキングにお使いいただける 業務用食品素材です。 カリウムが多く含まれていますが苦味はありません。 塩分の摂り過ぎをおさえ、高血圧症にも効果が期待できるカリウムを ナトリウムの約2倍含んでいます。 【特長】 ■天然呈味料 ■カルシウム・マグネシウムを多く含んでいる ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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基本情報
【規格】 ■外観：乳白色粉末 ■風味：塩味と若干の甘味を有する ■賞味期限：製造日より1年 ■保存条件：冷暗所保存 吸湿性が高いので湿気を避けて保存 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
【主な用途】 ■呈味源として食品への練りこみやミネラル強化を目的とする食品・飲料に添加 ■食塩の代替として減塩目的に ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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企業情報
当社は、生産者に近しく、互いに力を合わせて良い乳製品をつくることのできる会社です。 どこよりも新鮮な生乳を搾り、乳業メーカーが厳しい品質の基準も定めて 加工し、安心・安全な牛乳・乳製品として量販店に運ぶ。 生産・製造・販売が一体となって、自然の恵みを価値として お届けしてまいりました。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。