和歌山県産「南高梅」を使用したピューレです。黄梅を厳選して搾汁することで、南高梅独特の香りが充分に引き出されたピューレです。
和歌山県産南高梅の黄梅を厳選して搾汁したピューレ。 遠心分離をかけていない為、繊維が残っており、収穫したての風味をそのまま保持しております。 冷凍保管しているため、品質の劣化がなく、搾汁後の状態が納品まで続く商品です。 青梅をメインに使用した「100%うめ果汁」とは異なり、黄梅を使用しているため桃のようなフルーティな香りが特徴です。
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基本情報
BX：5.5以上 酸度：3.5%以上（クエン酸換算値） 内容量：14.0kg/1.0kg 荷姿：18L缶/パウチ 表示例：うめピューレ 産地・品種：和歌山県産・南高梅
価格帯
納期
用途／実績例
＜採用例＞ 飲料：果実飲料、リキュール、乳製品、乳酸菌飲料 製菓：ゼリー、プリン、フルーツソース、ジャム、氷菓、かき氷シロップ、チョコレート 調味加工：ドレッシング
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企業情報
中野BC株式会社の“BC“は、「Biochemical Creation＝生化学の創造」からきています。清酒「長久」で培ってきた発酵技術と研究開発をベースに、全国一の生産高を誇る和歌山県産の農産物「梅・ミカン・山椒・柿」など、和歌山ならではの素材を生かした新しいものづくりに取り組んでおります。バイオ研究開発のCreation（創造）に重点を置きながら、柔軟な経営方針と組織力で「総合酒類（食品）メーカーのパイオニア」として新しい製品を研究開発し続けます。
