急速凍結し風味を閉じ込める急速冷凍庫と、製品の風味を逃さない冷凍保管庫をご紹介
戸倉商事株式会社の取り扱う『ショックフリーザー・ストックフリーザー』 についてご紹介します。 当社の製品は急速冷却・急速冷凍でおいしさ、品質をそのままキープ。 食品の安全性・生産性の向上に貢献します。 また、すばやく冷却し保管できるので計画生産でき、作業時間の短縮を 実現します。 【特長】 ■おいしさそのまま ・すばやく冷却し風味を封じ込める ■安全性アップ ・細菌が増殖しやすい温度帯を短時間で通過し食の安全性を守る ■作業効率アップ ・素早く冷却し保管できるので計画生産できる ・作業時間の短縮を実現 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【ラインアップ】 ■ショックフリーザー(急速冷凍庫) ・ラックタイプ RSF-0 ・リーチインタイプ TSF-0 ・標準タイプ TSF-0 ■ストックフリーザー(冷凍保管庫) ・ストックタイプ SSF-10、SSF-30、SSF-50 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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