サフランが世界トップレベルで希少な原料と言われる理由についてご紹介します！
食品原料価格の比較において、サフランは世界一希少な原料と言われています。 その理由に“手間がかかるのに、採れるのはわずかだから”“歴史的に様々な シーンで重宝されてきたから”などがあります。 また、歴史も古く、近年さらに注目され調理や染料、医療・薬用などシェアが 拡大しています。 【希少な理由1】 ＜手間がかかるのに、採れるのはわずかだから＞ ■年に一度の収穫、1本1本手摘み、短い開花時間(48時間) ■1つの花から3本しか採れないめしべ ■1kgの乾燥サフランには17万個の花、50万本のめしべが必要 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【希少な理由2】 ＜歴史的に様々なシーンで重宝されてきたから＞ ■古代ギリシャ・ローマ・エジプトの時代から香辛料、薬用として用いられてきた ■古代ギリシャでは、サフランの黄色が王族だけに使うことが許される “ロイヤルカラー”だった ■ヨーロッパでは、サフランの色と香りは人の気持ちを引き立て、明るくすると 信じられていた ■サフランは高級品であるがゆえに偽物も多く出回り、粗悪品を扱うと罰則が科せられた ■近年さらに注目されシェアが拡大している ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
株式会社SBSは、健康食品（栄養補助食品）の受託企画・製造や、 機能性素材の開発・販売・輸入、新商品企画開発を行っております。 市場のトレンドやニーズにキャッチアップし、商品だけでなくパッケージ デザインや販促・PRまで付加価値の高いマーケティングをご提案。 商品化に必要な機能を1ストップでご提供しますので ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
