チアミンラウリル硫酸塩が持つ臭いを低臭化！溶けにくさを解消させ、使いやすくした製品
『アセラクリーン58』は、チアミンラウリル硫酸塩を5%配合した液体製品です。 日持向上効果としては、特に乳酸菌や酵母、耐熱性菌等に有効。 チアミンラウリル硫酸塩の溶けにくさを解消させ、使いやすくした製品です。 醤油・タレ・ソース・ドレッシング等の各種調味料やハンバーグ等の 蓄肉加工製品、キムチ・梅等の漬物製品、その他の水産、卵、珍味等の 様々な食品へご使用頂けます。 【特長】 ■チアミンラウリル硫酸塩が持つ臭いを低臭化 ■アルコールで予め溶解させた使いやすい液体製品 ■日持向上効果としては、特に乳酸菌や酵母、耐熱性菌等に有効 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【成分】 ＜原材料名＞ ■エタノール ■グリセリン脂肪酸エステル ■乳酸 ■乳酸ナトリウム ■チアミンラウリル硫酸塩 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
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用途／実績例
【用途】 ■醤油・タレ・ソース・ドレッシング等の各種調味料 ■ハンバーグ等の蓄肉加工製品 ■キムチ・梅等の漬物製品 ■その他の水産、卵、珍味等 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
株式会社アセラ食品部は、食品にかかわる原材料、食品添加物、包装資材及び機器類の販売や、商品開発、分析、商品改良等のコンサルタント業務を行っています。「食を科学する」をテーマに明日の食文化を創造し、多様化する消費者のニーズを先取り「安全・安心・おいしく・健康」な食品づくりに貢献します。単に味覚だけにとどまらず、五感のすべてを刺激するような“欲しくなる、ドキドキする、ときめく”ものづくりを提案します。