タンパク質含有率が約44％と大豆の約33%よりも高値！アンデス地域の健康豆！
『タルウイ』は、南米ペルーのアンデス地域が原産地の食用豆です。 乳白色した当製品に含まれるタンパク質の数値は、大豆の約33%含有率に 対して約44％と高く（豆類では高値）その一方で、糖質が低く、 必須アミノ酸も大豆より多く含みます。 タンパク質の消化率や栄養価は、大豆に酷似、またはそれを 凌駕しているとも報告されています。 【特長】 ■南米ペルーのアンデス地域が原産地 ■タンパク質の数値は約44％と高い ■糖質が低い ■苦味は数日間、水に浸すことで取り除くことができる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【栄養成分】 ■エネルギー：462kcal ■水分：7.7g(100g中) ■タンパク質：44.3g(100g中) ■脂質：16.5g(100g中) ■炭水化物：28.2g(100g中) ■灰分：3.3g(100g中) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
株式会社光健は、有機マカをメインに南米の国々から機能性食品素材（スーパーフード）を輸入する卸商社です。特にペルーには現地法人KOKEN DEL PERU社を設立・登記し、マカの原産地であるアンデス高地のフニン市にマカの栽培から収穫、マカ粉末等の加工を自社工場で行っております。有機栽培のマカを、殺菌方法も含め、安全で安心な高品質マカの生産と安定供給に努めています。 またペルーの現地法人を通して、カカオ、ゴールデンベリー、パープルコーン等の機能性食材を、更にボリビア、アルゼンチンからはチアシード、キヌア、アマランサス、テフ等の雑穀類を産地直送で輸入し、輸入後は素材の原料供給のみならず、日本国内でこれらの素材を加工した食品の卸販売にも取り組んでいます。
