天然感を損なうことなく良好な脂肪感を増強！高価な乳原料の使用量を低減可能！
『ファットブースター』は、天然感を損なうことなく 良好な脂肪感を増強した低脂肪商品向け機能性素材です。 乳を使用する様々な食品に対して効果的で相手を選ばず、 高価な乳原料の使用量を減らすことができます。 良好なフレーバー素材と組み合わせることにより、 風味のバリエーションが大きく広がります。 【特長】 ■天然感を損なうことなく良好な脂肪感を増強 ■乳を使用する様々な食品に対して効果的で相手を選ばない ■高価な乳原料の使用量を低減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【例】 ■乳飲料の乳脂肪感を底上げし、良好な呈味を発現 ■プリンやヨーグルトなどのデザート類にナチュラルな乳脂肪感を与える ■焼き菓子にバランスのよい乳脂肪感を与え、粉っぽさをマスキング ■クリームやラクトアイスの植物油脂感をマスクし、乳脂肪感を際立たせる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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納期
用途／実績例
【用途】 ■乳飲料 ■プリン・ヨーグルトなどのデザート類 ■焼き菓子 ■クリームやラクトアイス など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
長岡香料株式会社では、主に香料全般並びに医薬品、工業薬品の製造販売を 行っております。 研究開発・生産・品質管理の連携を強め、安心・安全な製品づくりに、 さらに環境へ配慮した製品づくりに取り組んでいます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。