安定したタンパク質の熱変成を一定速で長時間運転！
当社では、漬けた大豆を摺りつぶした生呉を、何連かの縦型の管体を 連続的に通過しながら段階的に直接的に蒸気で加熱する機械 『連続式豆乳煮沸装置（プレヒーター）』を取り扱っております。 炊きムラが一切なく安定した品質の豆乳づくりの温度管理を完全無人で 作ることが可能。また、高品質の豆乳は凝固が安定するので豆腐の クオリティも高まり、ロス削減にも寄与します。 【特長（当社オリジナル）】 ■水押しをしなくてもよい残液回収装置 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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基本情報
【仕様】 ■型番：OMKシリーズ ■煮沸連数：4連～7連まで ■熟成缶：1缶装備 ■能力：900～2,800L/時間 ■豆乳濃度：～BRIX16％ ■豆乳粘度：30CP以下（20℃） ■汽水分離機：装備 ■蒸気ヘッダー：高・中・低圧独自 ■比例制御弁：管体同数装備 ■温度表示：管体同数+熟成缶 ■残液回収：0.75Kwサニタリーポンプ ■機幅：2,500mm～4,000mm ■バルブ切替：手動バタフライ弁 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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企業情報
当社は、美味しい豆腐・豆乳づくりに情熱を傾ける皆様に、 豆腐・豆乳製造工場のソリューションを迅速かつ丁寧にお届けします。 豆腐・豆乳を中心とした大豆加工食品の製造機器プラントメーカーですが、 ジャンルや業種や国境を超越した、新しい試みに挑み続ける組織づくりを 心がけております。
