固形物・ペースト原料を粉末化！ニーズをカタチに変える独自製法のご紹介
『ハイミート製法』とは、“固形物・ペースト原料を粉末化”する製法のことです。 豚肉、鶏肉、牛肉などの畜肉や、エビ、イカ、鯛などの魚介類、各ペースト類などを 副原料と練り合わせながら「ミンチ加工→乾燥→粉砕」という工程で粉末化することで、 “スプレードライ加工された粉末品とは一味違う粉末製品”ができあがります。 また、粉末化した素材原料を中心にブレンド加工した「複合調味料、シーズニングパウダー」や、 造粒加工、ロースト加工などの「粉末・乾燥品」の製造も可能です。 【特長】 ■ニーズをカタチに変える独自製法 ■固形物・ペースト原料を粉末化 ■ロースト加工などの「粉末・乾燥品」の製造なども可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【事例（抜粋）】 ■お客様のご要望 ・おにぎりの具材などに使われる「ツナマヨ」の味を表現したい ■ご提案内容 ・当社独自の「ハイミート製法」によりツナ缶のツナを粉末化し、 ツナマヨ風味の粉末製品をご提案 ■オーダーメイド製品の成果 ・本物のツナを使用したことにより、原材料表示に「ツナ」と記載でき、 最終商品に付加価値を与えることができた ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
当社は創業以来、業務用天然調味メーカーとして たゆまぬ努力を重ねてまいりました。 食品メーカー様の求められる味をヒアリングし、それを高い開発力と 多彩な加工技術で提案化できる社内体制を整えており、 その営業・研究開発力についても高い評価を頂いております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
