砂糖に似たすっきりとした味質を有し、低吸湿性の甘味料
『パラチノース』は、ショ糖に酵素を反応させることで作られ、 自然界では蜂蜜中に微量存在する糖です。 ショ糖と同様ブドウ糖と果糖が1分子ずつ結合した構造をしており、 カロリーは4kcal/gです。 溶解度は常温でショ糖の約1/2ですが、温度が高くなるにしたがい、 ショ糖の溶解度に近くなります。 【特長】 ■味質はショ糖に類似 ■さっぱりとした上品な甘味 ■甘味度はショ糖の約42% ■低吸湿性 ■溶解度は常温でショ糖の約1/2 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
この製品へのお問い合わせ
基本情報
【ラインアップ】 ■結晶パラチノースPST-N ■粉末パラチノースPST-NP ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
カタログ（1）
カタログをまとめてダウンロード
企業情報
「おいしい」「たのしい」「うれしい」 人が生きている幸せを実感する時、そばにいること。 DM三井グループは、事業の源である自然への感謝を忘れずに、 その恵みを様々な姿かたちにして広く社会に届けたい。 幸せの時が広がる未来にずっと貢献できるグループ企業へ。 私たちは、一歩ずつ挑戦していきます。 つねにより良い商品をお届けするために、原料糖の調達からお客さまの お手元に届くまで一貫した品質管理を徹底するとともに、お砂糖をより 美味しくより健康に摂取していただくための研究やアプリケーションの 開発に努めています。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。