惣菜の味を損なわずに日持を向上させることを目的とした食品添加物です
『味セーフ625』は、従来の食品添加物にありがちな酸味、酸臭や苦味が 出にくく、惣菜本来の味を活かした商品に仕上げる総菜用日持向上剤です。 水に溶けやすいため、調理のどの段階でも簡単にご使用いただけます。 また、惣菜の品質を変えずに、長時間の商品流通にも対応可能です。 【特長】 ■加熱・非加熱のどちらの調理方法でも満足の行く静菌効果が得られる ■サラダなどのような水を使わない惣菜でも、野菜の水分で有効成分が 素材に染み込む事により十分な効果が発揮される ■野菜などの色落ちを防ぎ、鮮やかな色を維持する ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【仕様】 ■規格：1Kg×10袋 ■重量：10Kg（1C/S） ■梱包形態：外装ダンボール ■外箱サイズ（mm）：425×330×180（mm） ■容器：アルミパウチ袋 ■原材料：pH 調整剤、グリシン、保存料（ε-ポリリジン） ■添加物表示：pH 調整剤、グリシン、保存料（ε-ポリリジン） ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ■品質保持期限：製造日から1年 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
株式会社味京は、炊飯事業紹介に問題になる事柄を解決する調味液から 長期保存、流通に適したご飯の冷凍、解凍技術までをトータルサポート いたします。 大規模な製造から小ロットでの製造サポートまで、お客様の 規模に合わせた問題解決方法をご提案。 また、これらのノウハウを生かした、冷凍寿司の事業も展開し、 風味を損なわない独自の解凍技術とあわせてご提供いたします。
