液体急速凍結機の導入事例23『あんこう等の魚介類』

当社の液体急速凍結機「リ・ジョイスフリーザー」にピッタリの、 TOSEIの真空包装機『TOSPACK』をご紹介いたします。 食品の保存はもちろん、工業分野でも活躍。大型の据置型（テーブルタイプ） から卓上型まで豊富なラインアップです。 また、SDカード付でHACCP、製造管理など真空パックのデータ管理が可能で、 さまざまなフィルムに対応しています。 【ラインアップ】 ■少量生産向けの卓上型 ■温かいままでも真空パック ■大量生産向け据置型 ■大量生産向けベルトコンベア式

"品質そのまま急速冷凍"でおなじみの『リ・ジョイスフリーザー』ですが、 おかげさまで大変ご好評をいただき、全国にユーザー様がいらっしゃいます。 今回は、そのユーザーの皆さまがSNSに投稿してくださった内容をご紹介。 「こんな使い方ができるのか！こんな活用方法もあるんだな！」など、 導入をご検討の方のヒントになるのではないでしょうか。 下記の関連リンクより、ぜひ参考にご覧ください。

兵庫県加古川市にあるNICONICO CURRY様（株式会社クロカワキッチン）に、液体急速凍結機「RF-1」を納品させていただきました。 カレー・唐揚げの飲食店としてNICONICO CURRYを運営されているクロカワキッチン様。3店舗を営業されていましたが、コロナの影響を受け、2店舗が閉店。 それをきっかけに「冷凍カレーを製造すれば、今まで以上に多くの方に、当社のカレーを食べてもらえるのではないか、もっと喜んでもらえるようになるのではないか」と、考えるようになったそうです。 パック製品を作るにあたって最も重視したのは「味」。レトルトではお店と同じ味が出せない、と品質を維持できる「瞬間冷凍」にこだわり、機械の導入をご検討いただきました。 今回導入いただいた装置『RF-1』の詳細は関連カタログをご覧ください。

兵庫県明石市にある株式会社海蓮丸様に、液体急速凍結機「RF-2」の納品でお伺いしましたので、レポートします！ 明石の魚は、淡路島と明石の間に位置する狭い海峡（明石海峡）の中、強い潮流によって舞い上がった豊富なプランクトンに集まる小魚、エビや蟹などを食べて育つため美味しいと言われています。 この様な素晴らしい環境の中で漁師業をされている海蓮丸様は、釣り船屋や飲食店も展開しておられます。今回は、県内に3店舗ある飲食店のひとつ「釣船の家」にお邪魔させて頂きました。 ※詳細は関連製品よりご確認ください。