緑色ボイル野菜の変色抑制と日持ち向上に！クロロフィルを安定化し、変色を抑制！
『SeiSai-BY』は、緑色色素・クロロフィルの酸化防止効果と静菌効果を併せ持つ食品添加物製剤です。 酸化と腐敗により変色しやすい緑色ボイル野菜において高い変色抑制効果を発揮。適正なpH調整により、変色抑制と微生物制御を両立します。 また、味への影響が少なく、さまざまな緑色ボイル野菜に使用できます。 食品の品質保持にお悩みがありましたら、お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■緑色ボイル野菜のクロロフィルを安定化し、変色を抑制 ■適正なpH調整により、変色抑制と微生物制御を両立 ■味への影響が少ない ■さまざまな緑色ボイル野菜に使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【仕様】 ■食品への表示例 : /酢酸Na、酸化防止剤(V.C) ■製品の性状：粉末 ■包装：10kg(1kg×10) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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納期
用途／実績例
【使用食品例】 ■インゲン、グリーンピース、スナップエンドウ、オクラ、ホウレンソウ等 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
食の安全において微生物制御は最も重要な技術です。 ウエノには微生物を制御するための各種製品、長年のノウハウを生かした技術サポート力があります。 また、食品の品質安定化や低カロリー化などに役立つ糖アルコール製品も提供しています。 食品の鮮やかな彩り”精彩（せいさい）”をキープする技術《SeiSai技術》も展開しており、微生物制御とともに消費・賞味期限延長をサポートし、さらなる食品ロス削減に貢献していきます。
