そのメニューに「やわらかさ」という隠し味。幅広い食材・メニューにご活用いただけます
『梅ソフト』は、梅酢のチカラで、肉や魚介をもっとやわらかくジューシーに 仕上げられる業務用の果実調味料です。 焼き縮みを抑えることで、お肉がボリュームアップ。 また、外国産のお肉や冷凍魚の臭みを抑える効果もございます。 ラインアップは使い勝手を考慮した、液体タイプと粉末タイプをご用意 しております。 【特長】 ■焼き縮みを抑え、歩留まりが向上 ■お肉・魚介をやわらかくできる ■お肉・魚介の旨味アップ ■梅酢のチカラで、肉や魚介をもっとやわらかくジューシーにできる ■幅広い食材・メニューに活用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【ラインアップ】 ■梅ソフト 液体 ■梅ソフト 粉末 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
【対象食材】 ■畜肉(牛・豚・鶏・羊・ホルモン…等) ■魚介(エビ、イカ、魚…等) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
当社は、販売代理店として、肉魚介軟化調味料「ヴィネッタ」や、 「ミートアッパー」「やわらか職人」などの商品を取り扱っております。 肉魚介軟化調味料や介護食品のことなら当社にお任せください。