素材本来の美味しさを引き立てる、コクのあるまろやかな岩塩
『アルペンザルツ』は、ドイツアルプスの天然水で岩塩層から塩を溶かし、 汲み上げた塩水を煮沸して、不純物を丁寧に取り除いたうえで、岩塩を 再結晶化したドイツ岩塩です。 カルシウムが豊富に含まれ（※400mg/100g）コクのある味わいのため、 素材本来の美味しさを際立たせます。 【特徴】 ■マイルドでコクのある味 ■食材の旨味を引出す豊かな味わい ■岩塩でありながら異物・夾雑物が無い ■粒が細かく均一、粒形は角の取れた円形 ■水分をほとんど含まず、固結しにくい ■他のスパイスと混合しやすい ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
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基本情報
【ラインアップ】 ■アルペンザルツ・プレミアム（25kg） ・水分がほとんど含まれていないため、サラサラで固まりにくい岩塩です。 ・粒度は1.0ｍｍ以下。 ■ブレッツェルザルツ（25kg） ・ドイツの伝統的なパン、ブレッツェル等に使用される岩塩です。 1.6～2.0ｍｍの大きな粒が特長の粗びき岩塩 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
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企業情報
当社のネイチャープロダクツ部は、小売や業務用の商品を取り扱っております。 岩塩「アルペンザルツ（Alpensalz）」や、スプレータイプのホイップクリーム 「ザーネワンダー（SahneWunder）」、カフェインレスコーヒー豆、 天然カフェインなど様々な商品をご用意しております。 ご要望の際は、お気軽にご相談ください。