味覚センサーで8項目を分析し、数値化！客観的に評価できるので様々なシーンでご活用いただけます
当社では、『味分析サービス』を行っております。 人間の舌と同じメカニズムで、様々な食品等の「味」を数値化いたします。 食品において「味」は重要な要素の1つですが、嗜好性が高く、また 官能評価が中心となるため判断が難しい場合もあります。 味分析なら官能評価に頼らず味を客観的に評価できるので、様々なシーンで ご活用いただけます。 【評価できる味覚】 ■酸味 ■塩味 ■苦味雑味（苦味の先味） ■苦味（苦味の後味） ■渋味刺激（渋味の先味） ■渋味（渋味の後味） ■旨味（旨味の先味） ■旨味コク（旨味の後味） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【こんな方におすすめ】 ■新商品開発時の評価に ・ベンチマーク品との比較 ・自社商品のリニューアル ■品質管理に ・クレーム品の評価 ・ロット間のばらつき、味の経時変化の確認 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
当社では、残留農薬検査を得意とした食品の受託分析を行っております。 残留農薬・動物用医薬品等・栄養成分・重金属・異物分析・アレルゲン検査といった 様々な検査項目に対応しております。 また、商品開発・品質保証にご活用頂ける味分析・香り分析もご好評頂いております。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。
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