チョコレートを劣化させずに熟成・保存が行えるチョコレート専用庫
『チョコレートエージング・保存庫』は、湿度の低いヨーロッパでも、 高温多湿な日本でも、品質の良いチョコレート作りには欠かせない チョコレート専用庫です。 電子湿度センサーにより、好適な庫内環境管理が可能で、適した温度と 湿度でチョコレートを保持します。 操作がシンプルで、使いやすいHMIコントローラを装備しております。 【特長】 ■外装はカラー鋼鈑、庫内はステンレス、断熱は60mm（43kg/m3） ■10～18℃の庫内温度設定 ■トレイピッチは15mm間隔での調整ができる ■アルミフレーム製の強化ドア ■使いやすいHMIコントローラ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【ラインアップ】 ■AR46C-2PO ■ARM46C ■AR68C-2PO ■AR68C ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■チョコレート専用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
株式会社エンジェルジャポンは、主にフランスのメーカー、エンジェルのショックフリーザーの販売を行っている会社です。世界のパティシェをはじめ、日本でも洋菓子・和菓子を問わず、多くのお客様に導入していただいております。豊富なバリエーションをご用意しておりますので、お気軽にご相談ください。