国内製造、国産大豆使用。低糖質・高たんぱくで、グルテンフリー麺としても。
国産大豆の豆乳をにがりで寄せ、極限まで水をきってシート状に成形した豆腐を細断して麺に仕上げました。 大豆のたんぱく質を豊富に含み、コシのある食感です。 中国では和え物や炒め物の具としてポピュラーな食材です。 豆腐を麺状に加工していますので、低糖質・高たんぱく、グルテンフリー食材として健康志向の消費者に訴求可能。 下処理次第で、麺の柔らかさを調整できます。食感の必要な食材（和え物や具、鳥胸肉の代替）からヌードルなど幅広く活用いただけます。
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基本情報
▼仕様 ●名称：豆腐加工品 ●原材料：大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）／凝固剤〔塩化マグネシウム含有物（にがり）〕 ●内容量：500g ●保存方法：要冷蔵10℃以下 ●賞味期間：製造日+30日
価格帯
~ 1万円
納期
用途／実績例
〔参考メニュー〕 ・中華風和え物 ・煮物 ・焼きそば ・生春巻き ・つけ麺 ・冷麺 ・坦坦麺 ・ジャージャー麺 ・サラダ 〔採用実績〕 ・大手カフェチェーン ・居酒屋チェーン ほか
カタログ（1）
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企業情報
当社は、「自分の子どもに食べさせたい豆腐を作ろう」そんな想いで、 平成3年に設立いたしました。 豆腐やおからを素材に使ってお菓子、パン、デザートと商品ラインナップを 増やし、豆腐のカジュアルレストランをはじめ移動販売、通販などさまざまな スタイルを展開しています。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。