非常にスッキリとしたダシが特長！色を付けない上品な椀物等のダシ用に適しています
『節』は、主に焼津、鹿児島で多く生産されています。 生産量は他の節類と比べ少ないです。非常にスッキリとしたダシが特長で、 色を付けない上品な椀物等のダシ用に適しています。 1本ずつ丁寧に釣り上げた鰹で作り上げた「一本釣本節」をはじめ、 日本近海の海で獲れた鰹で作り上げた「近海本節」や、巻網漁法で獲った 鰹で作り上げた「本節」など、香り、味共に最高級品の製品を多数 ラインアップしております。 【ラインアップ（一部）】 ■一本釣本節 ■近海本節 ■本節 ■準本節 ■荒本仕上節 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【その他のラインアップ（一部）】 ■枯荒本節 ■荒本節 ■亀節 ■枯荒亀節 ■荒亀節 ■血合抜荒本仕上節 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
当社は、だしのトータルプランナーとして、良質な鰹節を様々な形へ加工して なるべく安価でご提供することを心がけております。 産地から直接鰹節を大量ロッドで仕入れ、自社倉庫にて保管することで 良質な鰹節を優先的に回してもらい、かつ安価での仕入れを実現しています。 また、鰹節を仕入れる際に必ず鰹節のダシの試飲及び試食を実施。 品質管理を徹底し、美味しい鰹節をお客様の元にお届けするために、 専門の社員が綿密に打ち合わせ、確認した鰹節原料のみを それぞれの商品毎に振り分けて自社工場にて加工を行っています。