矢野経済研究所のパーソナルミールソリューション市場に関するマーケットレポートです
ライフスタイルが多様化するなかでその中心にある食についてもパーソナライズが進んでいる。フードテック・キッチンテックの進展に伴い、利便性を追求するだけでなく、個人の健康状態や嗜好に合わせて食事を最適化することが “ウェルビーイング（幸福）” につながると考えられている。 例えば、献立提案アプリを活用して献立作りや買い物に係る時間的・身体的負担を軽減し、食材を無駄なく利用することでフードロスを削減、個人の好みを反映した健康的な食事は将来的な病気の予防につながり、超高齢社会を迎えて介護負担が深刻化する日本の社会課題の解決に貢献する。DXで食のパーソナライズ（少量多品種生産）を実現することは、フードロスを削減するだけでなく、埋もれた地域食材や未利用食材の活用にもつながり、地球環境のウェルビーイングも期待できる。 そこで、本レポートでは、食のパーソナライズとそれを支えるサービス（ソリューション）ビジネスに関わるプレーヤーの取組動向をまとめ、現状の課題を明らかにするとともに今後の方向性を展望する。 発刊日：2024/03/29 体裁：A4/214頁 価格（税込）：198,000円（本体価格：180,000円）
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基本情報
■構成 第1章 パーソナルミールソリューションの市場環境 第2章 パーソナルミールソリューションの市場動向 第3章 参入企業の個別動向 ■ポイント ●食事管理で健康維持・増進を図るソリューションサービスが急成長！ キーワードは「エビデンス」 ●パーソナライズフード／献立提案アプリ／スマートキッチン家電／フードデリバリーサービス、構成市場の動向を詳細に ●構成市場間・企業間連携が加速、デジタルプラットフォーム構築へ ●食のパーソナライズを後押しする3Dフードプリンター＆自動調理ロボットの開発動向を特集 発刊日：2024/03/29 体裁：A4 / 214頁 価格（税込）：198,000円（本体価格：180,000円）
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「自社の競争環境の現状や将来像について、しっかりと把握しておきたい」 「厳しさを増す市場環境において、説得力のあるビジネスプランを描きたい」 ビジネスの最前線では、このようなニーズが以前にも増して高まっています。 時代が急速な勢いで変化している今日の経営においては、自社のおかれた競争環境を多角的・構造的に理解し、自社の強み・弱みや、市場における事業機会や脅威について的確に分析し、戦略の立案、実施に活用していくことが、ますます重要になってきています。 また、本格的な選択と集中の時代を迎え、信頼性の高い市場情報、企業情報を土台とする、堅牢でオリジナルなソリューションの構築が、事業の成功はもとより、サバイバルの重要な条件となってきています。まずは私たちにご相談を!! 勝機は、市場からのチャレンジに対してアクティブに具体策を構築することから見えてきます。
