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発芽大豆由来の代替肉 『ミラクルミート』

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最終更新日:2023年10月26日

双葉化学株式会社
双葉化学株式会社
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特許製法による大豆肉!異風味なく肉の食感に迫った植物由来のお肉です。

弊社では、DAIZ(株)社製大豆肉、「ミラクルミート」の取り扱いを開始致しました。 「ミラクルミート」は、マスコミでも広く取り上げられ、大手スーパー、冷凍食品でも、プラントミート原料として広く採用されている商品です。            特殊製法を用いた丸大豆及び厳選原料を使用する事で、味も、臭いも、これまでの脱脂大豆由来の大豆肉とは差別化した商品となります。 弊社では、マスコミ等で話題の「ミラクルミート」を業務用袋でご提供可能です。 ※アイテム、形状等、多種あります。商品仕様、規格、条件等は、個別にご回答させて頂きますので、詳しくはお問い合せ下さい。サンプル等、随時ご提供可能です。

    有機天然材料
写真(原料発芽大豆画像 イメージ).jpg

発芽大豆由来の代替肉 『ミラクルミート』

写真(原料発芽大豆画像 イメージ).jpg
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  • 関連リンク - https://www.futabachem.co.jp/index.html

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基本情報

<商品紹介動画> https://www.daiz.inc/company/video/ 【乾燥商品一覧】 ■ミラクルミート S-A(フレーク大) ■ミラクルミート S-A12(フレーク中) ■ミラクルミート S-A6(フレーク小) ■ミラクルミート H-A(ハードタイプ ミンチ大) ■ミラクルミート H-A6(ハードタイプ ミンチ小) ■ミラクルミート F-B(繊維食感タイプ ツナ外観) ※ミラクルミート乾燥品 ご使用方法 ”水戻し”頂きます(※詳細下記)。お戻し後、重量が約3倍になります。軽く水分を切り、肉同等にお使い下さい。(各自ご用途に合わせ、味等ご調整下さい。) 1.ミラクルミートS-A、F-Bタイプ→たっぷりの水で約10分程度吸水させ、残水はザルなどで水切りを行ってください。 2.ミラクルミートH-Aタイプ→90℃以上のたっぷりの熱水で約10分程度保温吸水させ、残水は水切りを行って下さい。 【その他商品一覧】 ■ミラクルミートのツナ(ツナを意識して味付けされたフレーク状の冷蔵品) ■ミラクルミートの大豆ブロック(冷凍品)

価格帯

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用途/実績例

【ご用途例】 お肉の代替、若しくは大豆系創作料理の原料として。下記、ご使用例の一例を挙げさせて頂きます。 ■ハンバーグ■チキンナゲット ■餃子餡 ■シュウマイ餡 ■春巻き ■ボロネーゼ ■タコス ■小籠包 ■麻婆豆腐 ■ミートソース ■つくね ■大豆カルビ ■コロッケ ■ふりかけ ■カレー ■各種肉料理 ■各種創作料理 ■菓子 他 【ミラクルミート実績例】 大手スーパー向けミンチ原料・惣菜原料、大手ファーストフード向けプラントミート原料、大手冷凍食品向け大豆肉原料等、多岐に渡る採用実績あり。

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ミラクルミートのご紹介(ダウンロード冊子向け) 2022.7.19

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