職人の心を映した、手打ちの味わい
手打ち職人に必要な８つの技を忠実に再現し、１台にセットした「さぬきの手打ち麺機」の最高峰。手打ち独特のコシと風味がいきる。
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基本情報
【特徴】 ・手打ち麺専用の超低速ネリ機 ・鍛えと団子づくり、１台２役プレス機 ・刺身を切るような動きにこだわった包丁切り
価格情報
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納期
※受注後約２週間※ただし、受注状況により変動あり。
用途／実績例
主に店舗（チェーン店含む）
企業情報
我々は、讃岐の地で伝統の「讃岐うどん製法」を忠実に機械化した創業111年の製麺機械メーカーです。店舗用小型機から工場用大型機までラインナップしており、手打式・ロール式にも対応しています。麺の学校も開校しており、麺のことなら何でも相談できる頼れる存在です。 長年、お客様と共に製麺の試作を重ねることで製麺ノウハウを蓄積してきました。求める麺に対して、製麺機と製麺ノウハウを高次元で組合わせることでお客様のご要望にお応えします。 県から「うどん科」の運営を任されており、讃岐うどんの伝統や文化を発信する会社としての信頼も厚いです。 おいしい麺と幸せを世界中に広げたい。 麺で世界をまんぷくに。
