大根1本を約7秒でおろすことが可能！手ごねハンバーグ専門店での導入事例をご紹介
東京都内を中心に店舗を構える、牛肉100%の手ごねハンバーグ専門店 「ぐーばーぐ」様では、『DX-60Z 極粗鬼オロシ機』を導入しています。 多い日には一日に10kg以上の大根を消費しますが、仕込み作業は15分程度で済んでいます。処理スピードの速さはもちろんの事、手オロシ同様の自然な粒感が出せるのが特長です。 オロシドラムを回転させ、大根をひっかくように削ることで、手作業でおろしたような不揃いな粒を実現しています。大根1本を約7秒でおろすことができる処理能力の高さも売りのひとつです。 【事例概要】 ■導入先：ぐーばーぐ様（株式会社セブン&アイ・フードシステムズ様） ■導入製品：DX-60Z 極粗鬼オロシ機 ■導入効果：多い日には一日に10kg以上の大根を消費するが、仕込み作業は15分程度で済んでいる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【導入製品 特長】 ■処理スピードの速さはもちろんの事、手オロシ同様の自然な粒感が出せる ■オロシドラムを回転させ、大根をひっかくように削ることで、手作業でおろしたような 不揃いな粒を実現 ■大根1本を約7秒でおろすことができる処理能力の高さも売りのひとつ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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