55種のレシピを記憶する優れた利便性。安全性と操作性を兼ね備えた全自動蒸練機
当社では、蒸す・練る・冷却・エアレーション、4つの機能を自動的にこなす 独自の高性能蒸練機をご提供いたします。 攪拌羽根の回転をインバータにより自由に変速できるため、 狙い通りの生地に蒸練することが可能。 また、蒸練タンク外側のジャケットで生地を間接加熱し、 砂糖等の投入時に生地温度の低下を防ぐことによって、糖の浸透が促進されます。 【特長】 ■攪攪拌羽根からむらなく蒸気を噴霧し、蒸しむらのない製品に仕上げます ■求肥餅や羽二重餅等の割の多い生地にも完全対応 ■蒸練タンク外側のジャケットに水を注入する間接冷却方式 ■餅搗き機で一手間かけた生地を蒸練機内で実現 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【ラインアップ】 ■FJ-N2AWPT："手作りの味を活かす"エアレーションシステム搭載 ■スタンダード&T：基本性能に優れたスタンダードタイプ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
当社は、食品加工の未来に貢献し、製菓・製パン・食品加工機械を 設計・製作する会社です。 全自動蒸練機・フジスチーミーをはじめ、プレハブ醗酵室などの蒸気を利用した 食品機械の設計・製造・販売及びメンテナンスから食品工場のレイアウト提案や エンジニアリングまで、さまざまなサービスをご提供いたします。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。